+7 (499) 653-60-72 Доб. 448Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 773Санкт-Петербург и область
Главная
образец
Как сдать мясо на экспертизу

Как сдать мясо на экспертизу

Для чего нужны лабораторные исследования продуктов питания растительного происхождения, косметических средств и БАДов? Сегодня наблюдается значительное предложение продуктов, особенно косметических средств и БАДов сомнительного производства. Распространение косметических средств, продуктов, биологически активных добавок для похудения, улучшения тонуса, здоровья может нанести непоправимый вред Вашему здоровью, поэтому прежде, чем принимать такие продукты ознакомьтесь с результатами исследований или закажите лабораторные исследования продукта, косметического средства, БАД. Результат исследования покажет достоверное влияние продукта на Ваш организм. Все предприятия пищевой промышленности и общественного питания обязаны проводить анализы продуктов питания и изготовленных из них блюд. Кроме того, лабораторные исследования продуктов питания растительного происхождения могут проводится независимо или по направлению, для предъявления претензий, выявления фальсификации продукта, оценки безопасности, пищевой ценности продукта, состава, определения калорийности пищевого продукта.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Томатная паста: экспертиза. Жить здорово! 26.06.2019

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Украинский научный портал

Современные условия жизни человека делают опасной для него и окружающую среду, и пищевую продукцию, которую приходится употреблять внутрь, и даже источники получения питьевой воды. Но определить доброкачественность и безопасность употребляемой еды визуально, без применения точных методов диагностики, не представляется возможным.

Только экспертиза, проведенная химическими и микробиологическими способами в условиях лаборатории, может продемонстрировать реальные показатели, отображающие пригодность продуктов в пищу.

Заказать экспертизу продуктов питания Безопасность и качество пищи сегодня не гарантирует даже нормирование продукции по стандартам ГОСТ. Не говоря уже о том, что на пути от производителя к потребителю пищевая продукция проходит довольно сложный путь со множеством посредников. Проверке санитарных служб должно также подлежать и используемое на производстве сырье.

Однако даже оно, как показывает проведение лабораторных анализов, часто не соответствует элементарным стандартам и нормам.

Так как же проконтролировать все показатели обычному потребителю и представителям сферы бизнеса? Необходимость проводить анализ пищевых продуктов — токсикологический, микробиологический, осознавали еще наши далекие предки.

Конечно, оснащение лабораторий того времени было куда менее совершенным. Тем не менее, в распоряжении лекарей и знахарей были средства, способные выявить содержание опасных токсинов в пище. Уже вавилоняне составляли собственные своды законов о качестве продуктов питания. Заботились о безопасности сограждан и в Древнем Китае, а древнегреческий рынок требовал тщательной проверки спиртных напитков. Европа приняла свои первые законы о качестве продукции лишь в эпоху Средневековья.

Немалую роль в разработке методов, а также средств, которые сегодня используют в лабораторных исследованиях, принял ученый Яков Израильевич Коренман. По его учебникам и сегодня ведется преподавание в ВУЗах. Современная система стандартизации и проверки учитывает как лучшие достижения прошлых лет, так и новые нормы и требования.

Лаборатория санэпидемстанции производит не только исследования пищевой продукции, но и уделяет большое внимание проверке качественных, а также микробиологических показателей воды.

Специалисты советуют:. При наличии автономных источников подачи воды: колодцев, скважин или родников, расположенных на территории домохозяйства, их содержимое следует проверять в лабораторных условиях на наличие потенциально опасных веществ. В частности, речь идет о пестицидах, гербицидах, бактериальной флоре, а также кишечной палочке и других источниках биологической опасности.

Важно понимать, что использование современных средств контроля позволяет определять даже количество минеральных веществ и их процентное соотношение в составе. Частота проверки в этом случае должна составлять не менее одного раза в течение полугода. Работа лаборатории, проводящей анализ пищевых продуктов, является важной составляющей соблюдения не только внутригосударственных, но и международных норм безопасности.

Всемирная организация здравоохранения, в частности, в рамках своих исследований установила следующие факты:. Отправляя образцы сырья и готовую продукцию на лабораторный анализ, производители демонстрируют свою готовность для обеспечения должного уровня и контроля качества. А потребители, отправляющие на исследование потенциально опасные продукты, поступают дальновидно.

Даже неправильное хранение люминесцентных ламп может привести к развитию потенциально опасной ситуации. Что уж говорить о нарушении норм безопасности в отношении скоропортящейся продукции. Неудивительно, что именно на объективные средства и методы контроля вы этой области остается вся надежда.

Современные технологии обеспечивают высокую точность при проведении анализа. А само обращение в аттестованную Роспотребнадзором лабораторию помогает выявить:. Чтобы провести анализ пищевых продуктов на должном уровне качества, достаточно просто обратиться к услугам аккредитованной лаборатории, располагающей необходимыми мощностями и техническим оснащением для проведения такого рода процедур.

Важно отметить, что для производителей перечень подлежащих обязательному получению санитарно-эпидемиологического заключения товаров преимущественно включает в себя мясо и субпродукты, а также колбасы и сосиски. Помимо этого, в перечень также входит целый спектр добываемых в сельскохозяйственной отрасли, рыбоводстве, животноводстве продуктов.

Также проверять необходимо доброкачественность кондитерских изделий и плодоовощной консервации. Обязательно проверяется кулинарная продукция — она требует исключительной проверки на доброкачественность, за счет короткого срока хранения и большого числа используемых ингредиентов. В любом случае, обращение в лабораторию может уберечь производителя от серьезных репутационных потерь. Обращаясь за лабораторными исследованиями пищевой продукции или воды в подразделение СЭС, вы можете не сомневаться в том, что получаете услуги высокого качества и по вполне доступной цене.

Аккредитованная лаборатория сумеет справиться с выявлением источников опасности как в промышленных масштабах, так и при обращении частных лиц. Наши специалисты готовы сами выезжать для забора проб по всей территории Москвы и Московской области, а также способны обеспечить тщательное соблюдение всех требований санитарной безопасности при проведении необходимых исследований.

Своевременно обращаясь к настоящим профессионалам своего дела, вы гарантируете себе принятие всех мер продовольственной безопасности. И для обычных потребителей, и для производителей сельскохозяйственной или иной пищевой продукции мы создаем оптимальные условия, позволяющие быстро и качественно получить ответы на поставленные вопросы, а также выявить потенциальные источники вреда для здоровья.

Немного истории Необходимость проводить анализ пищевых продуктов — токсикологический, микробиологический, осознавали еще наши далекие предки. Зачем проверяют воду? Специалисты советуют: При наличии автономных источников подачи воды: колодцев, скважин или родников, расположенных на территории домохозяйства, их содержимое следует проверять в лабораторных условиях на наличие потенциально опасных веществ. Мнение наших клиентов: Живем в сельской местности.

Воду проверяем регулярно и даже, когда птицу или свиней на мясо забиваем, всегда в лабораторию пробы сдаем. Мало ли что, свое-то оно свое, а все же осторожность не помешает. Нравится, что специалист выезжает даже в отдаленную сельскую местность без проблем, вызвали — приехал. Отзывы наших клиентов: Бытует мнение, что квалифицированные эксперты есть только в государственных СЭС. А я не первый раз обращаюсь к частникам, в том числе в вашу станцию, и вполне доволен.

Скорость гораздо выше, к документам ни одна проверка не придирается и вообще качество работы на уровне. И сервис не в пример государственной лаборатории.

Секреты выбора: на что стоит обращать внимание при покупке мяса

Мясо, поступающее в торговлю, должно быть правильно обработано, без признаков порчи, дефектов, с маркировкой. На замороженном мясе не должно быть льда и снега. Не допускается к реализации, а используется для промпереработки на пищевые цели: мясо тощее, мясо быков, хряков и козлов, мясо, замороженное более одного раза, мясо свежее, но с изменениями цвета в области шеи, мясо-свинина IV категории, мясо-свинина с пожелтевшим шпиком, подсвинки без шкуры. Мясо всех видов, поступающее на реализацию, должно быть свежим.

Иногда людям достаются некачественные продукты и хочется доказать, что продукт был непригоден для пищи во время питания, либо определить, чем отравился человек, а также узнать хорошую ли продукцию продают в каком-то магазине, для этого можно провести экспертизу продуктов питания. Заказать экспертизу продуктов можно в нескольких организациях, о том, где и как это сделать, мы расскажем в этой статье.

К сожалению, сегодня ни один ГОСТ не может гарантировать качество и безопасность продукции, поэтому экспертиза продуктов питания — отличный способ подтвердить их соответствие всем требованиям. Данное исследование проводится в лаборатории продуктов питания, которая должна быть аттестована Роспортебнадзором и иметь опыт проведения данных анализов. Обычно это лаборатории санитарно-эпидемиологических станций, которые имеют мощную материально-техническую базу, квалифицированный персонал и рабочие методики по проведению самых различных исследований продуктов. Анализ пищевых продуктов позволяет покупателю сделать рациональный выбор и отказаться от приобретения некачественного товара в пользу натуральной и безопасной пищи. При проведении лабораторных испытаний лаборатории используют две основные методики анализа:.

Лабораторные исследования продуктов растительного происхождения, косметики, БАД

Исследования пищевых продуктов, кормов, воды, метрологические услуги аттестация государственных ветеринарных лабораторий, метрологическая аттестация испытательного оборудования, измерения показателей климатических условий рабочей зоны помещений , лабораторная диагностика болезней животных. Исследования волокон и волокнистых материалов, стекла и керамики, лакокрасочных материалов и покрытий, грунтов, жидкостей, металлов и сплавов, полимеров, пластмасс, пищевых продуктов. Анализ сельскохозяйственных культур и продуктов их переработки анализ продуктов переработки сельскохозяйственных культур по биохимическим показателям, анализ посевного материала на посевные качества, молекулярно-генетический анализ сортов растений и растительного материала, обеспечение научно-технической экспертизы сортов растений образцами посадочного материала по заказу заявителя. Бактериологические исследования, химический и санитарно-бактериологический анализ воды, экологические исследования, услуги лаборатории нанокомпозитных материалов. Определение показателей качества продукции растениеводства и животноводства, молекулярная диагностика продукции растениеводства и животноводства, определение показателей безопасности продукции растениеводства и животноводства, агрохимические и микробиологические исследования почвы, диагностика болезней и фитопатологическая экспертиза продукции растениеводства и грибоводства, регистрация средств защиты растений СЗР , определение гидрохимических показателей качества воды. Химико-биологические исследования пищевой продукции и продовольственного сырья растительного, животного, биотехнологического, пищевых и биологически активных добавок, продуктов детского, лечебного питания и др. Государственный НИИ по лабораторной диагностике и ветеринарно-санитарной экспертизе г. Киев Исследования пищевых продуктов, кормов, воды, метрологические услуги аттестация государственных ветеринарных лабораторий, метрологическая аттестация испытательного оборудования, измерения показателей климатических условий рабочей зоны помещений , лабораторная диагностика болезней животных. Киев Исследования волокон и волокнистых материалов, стекла и керамики, лакокрасочных материалов и покрытий, грунтов, жидкостей, металлов и сплавов, полимеров, пластмасс, пищевых продуктов.

Домашняя лаборатория: проверяем подручными средствами качество продуктов

Москвы Районные суды Московской области Санитарные нормы и правила Ссылки Защита потребителей - Полезные ссылки Прейскурант на услуги Прейскурант на юридические услуги Обратная связь Задать вопрос консультанту Контакты. Общество защиты прав потребителей совместно с авторитетными независимыми испытательными центрами проводит собственные расследования относительно качества продуктов питания, реализуемых на российском потребительском рынке. Яйца проверили на наличие патогенной микрофлоры, кишечной палочки и сальмонеллы, а также антибиотиков. На экспертизу отправились 5 дынь из Узбекистана и Волгограда и 5 арбузов, привезенных из Краснодара, Астрахани, Волгограда и Испании.

Куда обращаться, если купленная две недели назад обувь порвалась, где проверить качество детских смесей, что делать, если выплаченных страховщиками денег на восстановление машины не хватает и возможно ли получить от соседей полную сумму на ремонт в квартире после затопления? Littleone сделал обзор мест, где проводят экспертизу различных товаров и продуктов питания.

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают , то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:. Экспертиза продуктов питания — процедура, абсолютно необходимая в тех случаях, когда речь идет не просто о несоответствии содержимого упаковки заявленному уровню качества либо других грубых нарушениях прав потребителей. Опасное превышение количества нитритов или нитратов, химически агрессивные вещества, патогенные микроорганизмы — проверка пищевой продукции нередко предотвращает целый комплекс проблем, сопряженных с высокими рисками отравления или нанесения другого тяжкого вреда здоровью. Но простой экспресс-анализ при помощи тестера редко дает удовлетворительные результаты.

Анализ готовой продукции

По причине столь сложного производства, лаборатории часто проводят независимую ветеринарно-санитарную экспертизу, чтобы определить не пригодность реализуемого мяса. Работники лаборатории исследуют образцы мяса на следующие показатели:. Сомнения в качестве мяса следует развеивать опытным путем, заказав санитарную экспертизу мяса. Иначе есть риск понести значительно большие денежные потери.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы

Нередко люди покупают в магазинах продукты низкого качества. Еда играет важнейшую роль в жизни человека. С ее помощью он получает витамины, набирается сил, получает запас энергии. Каждый день мы покупаем продукты питания и не подозреваем, каково их качество. Мы можем оценить товар только по внешнему виду, а также по сроку годности, указанному на упаковке. Очень мало людей обращает внимание на перечисленный на этикетке состав, но даже такие сведения не всегда соответствуют действительности.

Порядок проведения экспертизы продуктов питания

Вопросы, решаемые при исследовании кулинарных изделий готовых блюд и напитков:. Вопросы, решаемые при исследовании вкусовых приправ аджики, приправы перечной и др. Образцы для сравнения и документы изымаются следователем, желательно с участием специалиста. Выемка средней пробы исследуемого продукта состоит из нескольких стадий: выборка продуктов, составление исходного образца, составление среднего образца. В распоряжение эксперта следует предоставить нормативно-техническую документацию об особенностях изготовления данного продукта:.

Littleone сделал обзор мест, где проводят экспертизу различных товаров и Уже с заключением экспертизы вы можете обратиться или в торговую.

Сейчас в Киеве работают 45 официальных рынков. И на каждом из них для контроля качества продуктов есть лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы. Здесь, по идее, проверяют все, что поступает на базар. Овощи и фрукты проходят тест на нитраты, радиологию и поражение различными грибками. Иными словами, вам не должны продать на рынке радиоактивные помидоры или гнилую картошку.

Мясо является продуктом, который присутствует в рационе большинства людей. Однако не все с уверенностью могут сказать, на что необходимо обращать внимание при его покупке. Эксперты утверждают, что определить, от какого животного, больного или здорового, получено мясо, по цвету и запаху невозможно. Но есть несколько моментов, которые нельзя не учитывать при приобретении мяса.

К сожалению, на сегодняшний день далеко не все товары, которые продаются в магазинах и на рынках, соответствуют существующим стандартам качества. По неосторожности и незнанию можно купить, например, просроченные или поддельные продукты. Кроме того, во многих случаях этикетка на товаре не дает четкого и подробного объяснения, из чего именно сделан тот или иной продукт. Что же делать, если вы покупаете эти продукты постоянно?

Современные условия жизни человека делают опасной для него и окружающую среду, и пищевую продукцию, которую приходится употреблять внутрь, и даже источники получения питьевой воды.

Если безопасность в соответствии с нашим законодательством должна быть гарантирована декларацией производителя, то выполнение им требований по качеству по существу является делом сугубо добровольным. Логика рыночной экономики в том, что качество продукции должно соответствовать ее цене: хочешь продать подороже — предложи соответствующее качество! Экспертиза продуктов питания проводится в Испытательном центре продуктов питания и продовольственного сырья Ростест-Москва в целях:. Испытательный центр продуктов питания и продовольственного сырья Ростест-Москва. Адреса и контакты 00 00 info rostest.

В лаборатории постоянно совершенствуется приборная и методическая база исследований. Для анализа образцов продукции на содержание солей тяжелых металлов свинца, кадмия, меди, цинка, железа, олова, никеля, хрома и ртути и мышьяка используются самые современные методы исследований, соответствующие международным стандартам ИСО , в том числе метод атомно-абсорбционной спектрометрии, всего при анализе металлов определяется 31 элемент. Лаборатория располагает специализированным дегустационным залом. Обработка информации осуществляется в электронной базе данных с применением новейших информационных технологий и использованием современных компьютерных систем. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Экспертиза пищевых продуктов нацелена на исследование продовольственных товаров. Целью данного анализа является выявления соответствия исследуемых продуктов требованиям к их качеству и технологии изготовления, предъявляемым различными нормативными документами. Экспертиза пищевых продуктов предназначена для установления фактов нарушения технологии и несоблюдения условий производства продовольственных товаров. Данный вид исследования также может предоставить основания для получения компенсации в судебном порядке в случаях отравлений пищевыми продуктами или причинения иного вреда здоровью, связанного с употреблением товаров ненадлежащего качества.

Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. preenindipa

    И что бы мы делали без вашей блестящей фразы